Soupe aux pois cassés Princesse
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 c.à thé d'huile.
- 1 gros oignon en dés.
- 2 carottes en dés.
- 2 branches de céleri en dés.
- 6 tasses d'eau.
- 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes.
- 1 tasse de pois jaunes cassés non cuits.
- 1/4 de tasse d'orge mondé non cuit.
- 3/4 de c.à thé de sel.
- 3/4 de c.à thé de sariette.
- 4 tranches de bacon.
- 1 tasse de pois verts surgelés non cuits.
Préparation
- Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et cuire en remuant 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
- Ajouter l'eau et le bouillon ainsi que les pois cassés, l'orge, le sel et la sariette. Porter à ébullition, baisser le feu couvrir à demi et laisser mijoter 1 heure ou jusquà ce que les pois et l'orge soient cuits.
- Ajouter les dés de bacon rissolés et les pois verts.Cuire à découvert 10 minutes.
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