Muffins aux bananes 5

Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de farine de blé entier
• 3/4 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de noix hachées
• 2 à thé de poudre à pâte
• 1 c à thé de cannelle
• 1/2 c à thé de sel
• 2 bananes moyennes, écrasées
• 2 gros oeufs
• 1 tasse de lait
• 1/3 tasse d'huile végétale

Préparation

1. Préchauffer le four à 400F. Mélanger farines, cassonade et noix. Incorporer poudre à pâte, cannelle et sel.
2. Dans un autre bol, mettre les bananes écrasées. Ajouter les oeufs, le lait et l'huile: bien mélanger.
3. Incorporer le mélange de farine aux bananes. Beurrer un moule à muffins et y verser le mélange à l'aide d'une cuillère. Cuire 15 à 20 minutes, suivant la grosseur. Dès que les muffins sont cuits, les retirer du four et laisser refroidir quelques minutes avant de servir.