Salade de tomates à la mexicaine
Imprimer Catégorie Tomates Thèmatique Aucune thèmatique Source Pol Martin Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 tomates lavées et coupés en quartiers
- 2 branches de céleri émincées
- 1 oignon émincé
- 1 piment banane finement haché
- 1/2 c à thé d'origan
- 1 gousse d'ail écrasée et hachée
- 3 c à soupe de vinaigre de vin
- 1 c à thé de moutarde de dijon
- 6 c à soupe d'huile d'olive
- Quelques piments rouges broyés
- Quelques gouttes de jus de citron
- sel et poivre
Préparation
- Mettre les tomates, le céleri et les oignons dans un bol. Saler et poivrer et arroser le tout de jus de citron.
- Mettre la moutarde dans un bol. Ajouter l'origan, l'ail, les piments hachés et le vinaigre; mélanger le tout. Ajouter l'huile et mélanger à nouveau, saler et poivrer.
- Verser la vinaigrette sur les légumes; bien incorporer le tout. Parsemer de piments broyés et arroser le tout de jus de citron. Servir.
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