Sauce blanche
Imprimer Catégorie Sauce pour pâtes Thèmatique Aucune thèmatique Source Pol Martin Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 c à soupe de beurre
- 5 c à soupe de farine
- 5 tasses de lait chaud
- 1 oignon, piqué d'un clou de girofles
- 1/4 c à thé de muscade
- Sel et poivre blanc
Préparation
- Faire chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et bien mélanger. Faire cuire 2 minutes à feu doux en remunant constamment. Incorporer la moitié du lait avec un fouet. Ajouter le reste du lait et assaisonner.
- Mettre l'oignon, incorporer la muscade et amener à ébullition. Faire cuire la sauce de 8 à 10 minutes à feu doux. Remuer de temps en temps.
Commentaire du cuisiner
On peut utiliser cette sauce pour une grande variété de recettes de pâtes.
Photo: @Cammu sur son Blog
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