Ragoût de boeuf 02 (Presto)
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 c à table de graisse végétale
- 1 livre de boeuf, en cubes de 1 pouce
- 1 gros oignon, tranché
- Sel et poivre
- 1/2 tasse d'eau
- 4 petites pommes de terre
- 1 tasse de haricots verts
- 4 petites carottes
- 1 tasse de tomates
- 1 c à table de farine
- 1/4 de tasse d'eau
Préparation
- Fondre la graisse dans l'autocuiseur. Faire revenir la viande, ajouter l'oignon, le sel, poivre et la 1/2 tasse d'eau. Placer les pommes de terre, les haricots verts, les carottes et les tomates sur la viande. Verrouiller le couvercle.
- Cuire de 10 à 12 minutes alors que le régulateur de pression oscille lentement. Refroidir l'autocuiseur sous le robinet l'eau froide avant de l'ouvrir. Faire une pâte avec la farine et l1/4 de tassed'eau; incorporer au ragoût en remuant, pour l'épaissir
Commentaire du cuisiner
Ne pas remplir l'autocuiseur plus qu'aux deux tiers!
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