Pain au fromage et à l'ail

Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre
• 2 oeufs
• 2 gousses d'ail émincées
• 1-1/2 tasse de farine
• 2 c thé de poudre à pâte
• ½ c à thé de soda
• 3/4 tasse de crème sûre
• 2/3 tasse de fromage edam râpé

Préparation

1. Dans un grand bol, battre le beurre en crème. Ajouter les oeufs et l'ail, en battant.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le soda. Incorpporer les ingrédients secs à la préparation crémeuse en alternant avec la crème aigre. Ajouter le fromage sans cesser de remuer.
3. A l'aide d'une cuillère, déposer la pâte dans un moule à pain, graissée et légèrement farinée, d'une capacité de 6 tasses. Cuire au four 350 F. 50 a 60 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir le pain dans le moule à pain 5 minutes. Puis le démouler et le laisser refroidir complèment sur une grille
4. Couper le pain en 2, puis couper chaque moitié en tranches ou en portions