Tarte au sucre et pommes
Imprimer Catégorie Sucre et Sucre d'érable Thèmatique Aucune thèmatique Source Bec sucré Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1-1/2 tasse de cassonade
- 3/4 tasse de crème 35%
- 6 c à table de farine
- 2 à 3 grosses pommes Cortland de préférence
Préparation
- Faire cuire à feu doux la préparation sauf les pommes, en brassant continuellement 5 minutes ou jusqu'à léger épaississement. Retirer du feu et ajouter les 2 pommes (ou plus) coupées en morceaux, selon la grandeur de l'assiette.
- Verser dans le fond de tarte et recouvrir d'une autre pâte. Dorer le dessus de la pâte avec du lait, ou un blanc d'oeuf battu
- Cuireau four à 375º 15 minutes et le baisser à 350º une dizaine de minutes ou plus jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Commentaire du cuisiner
On peut prendre la même recette et ajouter de la rhubarbe et 1/2 tasse d'amandes tranchées.
Dans ce cas mettre 1 abaisse seulement, ou 2 au choix excellent.
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