Tarte paysanne aux bleuets
Imprimer Catégorie Bleuets Thèmatique Aucune thèmatique Source Cuisine santé express Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 Croûte de 9 pouces, non cuite
- 6 tasses de bleuets frais, triés et rincer
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de tapioca à cuisson rapide
- 3 c à table de jus de citron frais
Ingrédients:Garniture
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de cassonade dorée, bien tassée
- 1 c à thé de cannelle moulue
- 1/2 c à thé de muscade moulue
- 1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
Préparation
- Dans un grand bol, bien mélanger les bleuets, le sucre, le tapioca et le jus de citron. Déposer le mélange de bleuets dans la croûte, en faisant un dôme au centre.
- Cuire au four jusqu'à ce que le jus bouillonne et que la croûte soit dorée, environ 45 minutes. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement.
Préparation:Garniture
- Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, cannelle et la muscade et incorporer le beurre avec une fourchette pour obtenir une chapelure grossière. Parsemer la garniture sur les fruits.
Commentaire du cuisiner
8 portions
Garnir une grande plaque à pâtisserie d'une feuille d'aluminum et la placer sur la grille inférieur du four (pour receuillir le jus) si la tarte déborde.
On peut remplacer les bleuets par 4 tasses de fraise ou de pêches fraîches tranchées.
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