Soupe de tortellini aux épinards.
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 c. à thé d'huile
- 1 gros oignon haché fin
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/2 paquet d'épinards de 10 on. (300 g.) surgelés
- 1 boîte de tomates de 28 on.(796 ml) en dés
- 4 tasses de bouillon de poulet (1 litre)
- 2 tasses de tortellinis au fromage surgelés non-cuits
- 1 c. à soupe de pesto (15 ml)
- Parmesan râpé
Préparation
- Dans une marmite chauffer l'huile et ajouter oignon, ail et épinards. Couvrir et cuire à feu doux 10 min. pour permettre aux épinards de cuire. Découvrir et poursuivre la cuisson 5 min.
- Ajouter les tomates et le bouillon de poulet. Amener à ébullition. Ajouter les tortellinis et cuire environ 10 min. Ajouter le pesto et servir avec du parmesan.
Commentaire du cuisiner
8 portions de 1 tasse
Photo personnelle de @LyneG, merci bcp !!
Note personnelle: la seule différence est que j'ai mis des raviolis au lieu des tortellini et j'y ai ajouté un peu de porc?.
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