Chaussons au saumon
Imprimer Catégorie Feuilletés et Quiche Thèmatique Aucune thèmatique Source Cercle des fermières Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 1 bte de 7 oz) de saumon, égoutté
- 1 branche de céleri, hachée
- 1/2 poivron vert, haché finement
- 1 c à thé d'échalote hachée
- 1 pincée de poivre
- 1/2 c à thé d'estragon
- 1/2 tasse de fromage râpé
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/2 lb de pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf battu
- 1 bte de 10 oz) de crème de champignons
- 2/3 tasse de lait
Préparation
- Mélanger le saumon, céleri, poivron et l'échalote; assaisonner de poivre et d'estragon et incorporer le fromage et la mayonnaise. (Réserver)
- Sur une surface farinée, abaisser la pâte en une mince couche; à l'aide d'un emporte-pièce de 3/4 po, y tailler 8 cercles et répartir la préparation de saumon, puis badigeonner les pourtours de jaune d'oeuf battu; replier en demi-lunes.
- Préchauffer le four à 375F. Déposer sur une plaque de pâtisserie et cuire 20 min. Faire chauffer la crème de champignons et le lait à feu doux, tout en mélangeant et servir les chaussons chauds, nappés de sauce.
Commentaire du cuisiner
4 portions
A défaut de pâte feuilletée, on peut tout sinpmlement utiliser des tranches de pain, ou encore, de la pâte à chaussons prête à cuire, du commerce.
Aucun commentaire