Tarte à la rhubarbe 03
Imprimer Catégorie Rhubarbe Thèmatique Aucune thèmatique Source Sukie Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédient
- 4 tasses de rhubarbe en dés
- 2 tasses de sucre
- 2 oeufs battus
- 3 c. à soupe de farine
- 1/2 c. à thé de beurre
- Pâte pour 2 abaisses
Préparation
- Dans un grand bol, battre les oeufs , ajouter le sucre et la farine et bien mélanger. Ajouter la rhubarbe et, à l'aide d'une cuillère de bois, bien brasser tous les ingrédients. Laisser reposer quelques minutes.
- Pendant ce temps, rouler les abaisses puis y verser votre préparation de rhubarbe. Cuire 15 minutes à 440°F et ensuite réduire la chaleur à 350°F pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Commentaire du cuisiner
Cette tarte n'a nullement le goût âcre habituel de la rhubarbe. Tout à fait délicieuse.
VARIANTE : Pour une tarte rhubarbe et fraises, piquer de belles fraises un peu partout dans la tarte pour qu'une fraise se retrouve dans chaque portion.
N.B. Si de la rhubarbe congelée est utilisée, il faut la décongeler et jeter l'eau sinon votre tarte sera trop claire
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