Pâté au boeuf
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Photos de la recette
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Ingrédients
- Pâte à tarte pour 2 abaisses
- 1 lb de restant de rôti de boeuf (roast beef)
- 1 oignon, haché
- 2 c à table de beurre
- 2 c à table de farine
- 1 tasse de bouillon de boeuf
- 1/2 tasse cuit de carottes et de pois
- 2 c à table de persil, (frais) coupé, ou 2 c à thé de persil séché
- 1 c à thé de sauce Worcestershire
- 2 c à table de xérès boisson alcoolisé aux cerises sherry
- Assaisonnement Cajun au goût
Préparation
- Dans un poêlon, suer l'oignon dans le beurre; ajouter le boeuf et cuire 2 minutes Saupoudrer la farine et brasser; ajouter le bouillon de boeuf : attention à l'assaisonnement si vous ajouter une boîte de bouillon de boeuf vérifier l'assaisonnement : saler et poivrer.
- Préchauffer le four à 350°. Mettre dans une abaisse et recouvrir de l'autre abaisse. Cuire environ 30 à 40 minutes jusqu'à doré.
Commentaire du cuisiner
PS : Si vous avez une balance de bouillon de cuisson ajouter la balance d'eau pour couvrir 1 tasse de liquide.
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