Hamburger steak à l'espagnole

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Ingrédients

  • 2 c. à table (30 ml) de beurre
  • 1 lb. (16 oz) de boeuf haché
  • 1 Bte de 10 oz liq. (286 ml) de soupe crème de tomates
  • Une branche de céleri ou ¼ de piment ou les 2, tranchés
  • Un gros oignon coupé en rondelles
  • 1/2 tasse (118 ml) d'eau
  • 1 c. à thé (5 ml) de ketchup
  • 2 c. à thé (10 ml) de sucre
  • 1 c. à thé (5 ml) de sauce soya
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans un poêlon. Façonner en galettes d'environ 1/2 à 3/4 po. (1.3 cm à 1.9 cm). Cuire et mettre de côté.
  2. Dans le même poêlon ajouter les rondelles d'oignons, le céleri tranché ou ¼ d'un piment vert ou rouge, ou les deux et faire revenir juste pour blondir: 2 minutes.
  3. Ajouter la crème de tomates, le ketchup, l'eau, le céleri les rondelles d'oignons, la sauce soya et le sucre, brasser la sauce et ajouter les boulettes.
  4. À cet étape on peut ajouter 1 tasse (237 ml) de pois vert (congelé seulement), (facultatif). Recouvrir et laisser mijoter le tout environ 5 min à feu doux

Commentaire du cuisiner

4 à 6 Portions
La quantité de sauce est bonne pour 6 boulettes de viande. La sauce n'est pas sucrée du tout. C'est pour ôter l'acidité seulement. Les boulettes sont cuits au trois quart de la cuisson. La fin de cuisson se fait dans la sauce. On sert avec une purée de pommes de terre et salade à la crème et échalottes.

*Photo: @Franden

Notes personnelles

    Tous les commentaires (1)

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    administrateur

    Cette recette est super. J'adore. !! J'ajoutes une boîte de pois vert. Pour la demie tasse d'eau j'ajoutes le liquide de la boîte de pois vert et fini avec l'eau. C'est une recette facile, de dernière minute et très très bonne
    Franden

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