Muffins aux cerises 1

Ingrédient

• ½ tasse de beurre à la température de la pièce
• 1 tasse de sucre
• 2 gros oeufs
• 1 c à thé de vanille
• 2 c à thé de poudre à pâte
• ¼ c. à thé de sel
• 2-1/2 tasse de cerises sucrée en morceaux (surgelées)
• 2 tasses de farine
• 1 tasse de yogourt nature ou à la vanille
• 1 c à thé de muscad2

Garniture

• ¼ tasse de cassonade
• 1 tasse d'amandes tranchés
• ¼ à ½ c. à thé de muscade.

Préparation

1. Dans un bol moyen battre le beurre en crème, ajouter le sucre, puis les oeufs un à la fois. Ajouter la vanille, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les cerises et ¼ de tasse de farine, continuer à ajouter la farine en alternance avec le yogourt.
2. Mettre le mélange à muffins dans les moules, Saupoudrer de la garniture. Préchauffer le four à 375F Faire cuire pendant 25 à 30 minutes.

Garniture

1. Dans un petit bol mélanger ¼ tasse de cassonade, 1 tasse d'amandes tranchés et ¼ à ½ c. à thé de muscade. Bien mélanger et saupoudrer