Tarte à la crème et à la rhubarbe
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Photos de la recette
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Ingrédient
- 1 abaisse
- 2 tasses de rhubarbe fraîche en dés
- 3 jaunes d'oeufs
- 1/2 tasse de crème moitié- moitié
- 1 tasse de sucre
- 2 c. à table de farine
- 1/2 c. à thé de sel
Meringue
- 3 blancs d'oeufs
- 1/4 c. à thé de crème de tartre
- 1/2 c. à thé de vanille
- 6 c. à table de sucre
meringue
- Battre les blancs d'oeufs , la crème de tartre et la vanille jusqu'à formation de pics mous. Ajouter graduellement le sucre et battre en neige ferme (3 minutes).
- Répartir la meringue sur la garniture chaude jusqu'à la pâte pour bien sceller. Mettre de nouveau au four 12 à 15 minutes ou jusqu'à légère coloration.
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8 portions
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