Caramel à l'érable
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3 ½ tasses [875 mL] sirop d'érable
- 1 tasse [250 mL] sirop de maïs
- 1 boîte de lait concentré sucré
Préparation
- Dans une casserole d'une capacité de 12 tasses (3 L) bien huilée, mélanger les sirops d'érable et de maïs.
- Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 10 minutes.
- Retirer la casserole du feu et laisser refroidir jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 150°F (65°C). Ajouter le lait concentré sucré et mélanger. Verser le caramel dans un pot et réfrigérer.
Commentaire du cuisiner
Une excellente idée-cadeau qui se congèle aussi très bien..
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