Côtelettes de porc glacées au sirop d'érable
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 6 à 8 côtelettes de porc de 3/8 à 1/2 pouce d'épaisseur
- ½ tasse de sirop d'érable
- ½ tasse d'eau
- 4 c. à table de pâte de tomates
- 2 c. à table de beurre
- 2 c. à table de moutarde préparée
- 3 c. à table de jus de citron (1/2 citron pressé)
- 3 gousses d'ail émincées(facultatif)
- Sel et poivre
- 1 pincée de poivre de cayenne
Préparation
- Faire chauffer le four à (350 °F).
- Ajouter le beurre dans le poêlon et faire rissoler rapidement les côtelettes sur leurs deux faces. Sel et poivre au goût. Déposer les côtelettes dans un plat allant au four (Réserver) 7 x 9
- Déglacer le poêlon avec la pâte de tomates, la moutarde, le jus de citron, le poivre de cayenne, l'ail, l'eau et le sirop d'érable : Chauffer 1 à 2 min. Verser le mélange au sirop d'érable sur les côtelettes. Faire cuire au four pendant 50 à 60 minutes (350F)
Commentaire du cuisiner
Servir avec un riz brun, ou des pommes de terre soufflées Pas trop sucré (juste assez) caramélisé légèrement, un vrai délice.
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