Poulet Yakitori
Imprimer Catégorie Poulet Thèmatique Aucune thèmatique Source Franklin Chef Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédient
- 5 c à table de sauce soya
- 3 c à table de mirin
- 2 c à table de sucre blanc
- 1/2 Kg de poulet désossé, poitrines ou cuisses apprêtés et coupées en bouchées
- 12 échalotes apprêtées, la partie blanche et vert pâle coupées en mcx de 2 cm.
Commentaire du cuisiner
(Mirin), un vin de riz japonnais un peu sucré qu'on peut se procurer dans des magasins orientaux
4 à 6 portions.
TEMPÉRATURE DE CUISSON: 450F"
20 à 25 minutes
TEMPÉRATURE INTERNE: 175F
Yakitori signifie volaille grillée en japonais. les petits resto Yakitori sont reconnus au Japon comme des endroits où l'on rencontre des amis tout en dégustant des petites brochettes de poulet mariné et grillé style Yakitori.
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