Potage aux pois cassés
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 tasse de pois cassés
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 poireau émincé
- 1 onion émincé
- 2 tasses d'eau
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de bacon en morceaux
- 1 feuille de laurier
- 1/4 tasse de crème 35%
Préparation
- Dans une casserole, fondre le beurre, faire suer le poireau et l'oignon: ajoutez les pois cassés: arrosez d'eau et de bouillon de poulet et amenez à ébullition.
- Ajoutez le bacon et la feuille de laurier: sel, poivre. Couvrir et laissez mijoter au moins 1 heure. Passez au mélangeur; incorporez la crème et servir
Commentaire du cuisiner
Ce potage est vraiment déliçieux vous verrez.
Je le fais congeler direct avec la crème dedans et ce , depuis au moins 3 ans.
EN fait, j'ai remplacé la soupe au pois traditionnelle par ce potage aux pois cassés...lorsque je fais un repas tradionnel à Noel..et tout le monde est tout le temps content !!
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