Poulet grillé à la moutarde et citron (BBQ)

Ingrédients

• 1/4 tasse de mélange crémeux à la moutarde DIJONNAISE
• 1/4 tasse d'oignons verts, hachés finement 50 mL
• 2 c. à table de jus de citron 30 mL
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 1 c. à thé de sauce au piment Tabasco? 5 mL
• 1/2 c. à thé de thym ou de basilic séché 2 mL
• 4 poitrines de poulet désossées, sans peau (env. 1 lb )

Préparation

1. Faites mariner le poulet à l'avance; il sera ainsi prêt pour le barbecue.
2. Dans un plat peu profond, bien mélanger tous les ingrédients, sauf le poulet. Ajouter le poulet en tournant pour enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 2 h, en tournant de temps en temps.
3. Griller sur le barbecue à feu mi-vif ou sous le gril à 4 ou 5 po (de 10 à 12 cm) de la chaleur, de 4 à 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur.