Gratin de jambon léger et crémeux

Ingrédients

• 1 oignon haché
• 1 lb de champignons tranchés épais 500 g
• 1 c. à thé d'huile végétale 5 mL
• 2 c. à thé de poudre d'ail 10 mL
• 1 c. à thé de chacun : sauge et thym séchés 5 mL
• 3 c. à table de fécule de maïs 45 mL
• 2 3/4 tasses de lait évaporé 2 % 675 mL
• 4 tasses de pâtes radiatore 1 L
• 2 tasses de bouquets de brocoli* 500 mL
• 1 lb de jambon à l'ancienne? SCHNEIDER'S® 500 g
• 1/2 tasse de cheddar râpé 125 mL

Préparation

1. Dans une grande poêle, cuire les oignons et les champignons dans l'huile chaude, environ 15 min ou jusqu'à ce que presque tout le liquide soit évaporé. Incorporer l'ail, le thym, la sauge, 1/2 c. à thé (2 mL) de sel et de poivre, et cuire 1 min. Déposer dans un grand bol.
2. Dissoudre la fécule dans un peu de lait évaporé. Verser dans la poêle avec le reste du lait évaporé. Porter à ébullition en remuant au fouet. Baisser la chaleur et laisser mijoter 5 min, en remuant souvent.
3. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes 7 min. Ajouter le brocoli dans l'eau avec les pâtes; cuire 2 min. Égoutter.
4. Couper le jambon en gros morceaux. Incorporer au mélange de champignons avec la sauce crémeuse, les pâtes et le brocoli. Déposer dans un plat de 13 x 9 po (3 L). Parsemer du fromage. Couvrir.
5. Cuire au four à 375°F, 20 min. Découvrir et cuire 10 min.