Brochettes de légumes
Imprimer Catégorie Légume Thèmatique Aucune thèmatique Source Franklin Chef Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédient
- 1 poivron rouge, vidé et coupé: mcx de 2.5 cm
- 1 poivron vert, vidé et coupé mcx: de 2.5 cm
- 1 courge d'été, coupée en tranches de 0.5 cm.
- 1 zucchini coupé en tranches de 0.5 cm.
- 16 tomates cerises
- 16 champignons, les tiges enlevées.
- 8 échalotes, partie blanche et vert pâle, coupé en mcx de 3.5 cm.
- 1/2 tasse de vinaigrette, marinade teriyaki ou d'huile d'olive mélangée avec une gousse d'ail émincée et 1/4 c à thé d'estragon ou d'origan séché.
Préparation
- Dans un bol ou un baggie, mélanger les légumes et la marinade choisie.
- Couvrir ou sceller hermétiquement.
- Laisser mariner 1 à 2 hres à la température de la pièce.
- Égoutter les légumes pour enlever l'excès de marinade.
- Renverser le support à rôtis/brochettes et insérer la tige à travers les 2 boucles au centre du porte-volaille.
- Embrocher les légumes sur 8 brochettes de métal
- Finir chque brochette avec un morceau d'échalote.
- Fixer les boucles des brochettes à l'intérieur de l'anneau du support à rôtis sur les fils qui forment un V et griller
- Température: 500F
- Cuisson: 15-20 minutes
Commentaire du cuisiner
4 à 6 portions
Les légumes, tels que les poivrons, rouge, jaune ou vert, les tomates cerises, les courges d'été, les oignons et les champignons peuvent être marinés dans une vinaigrette italienne achetée, ou dans la @Marinade tériyaki, voir recette dans la rubrique) ou tout simplement dans l'huile vierge à laquelle vous ajoutez de l'ail et des herbes.
Le choix est le vôtre, les résultats toujours excellents.
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