Côtelettes de porc épicées
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) sauce Tamari
- 60 ml (1/4 tasse) marmelade aux trois fruits
- 30 ml (2 c. à soupe) sauce Chili
- 10 ml (2 c. à thé) ail en poudre
- 15 ml (1 c. à soupe) gingembre, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- 1 piment fort, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) bouillon de concentré de légumes
- 4 côtelettes de porc désossées de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur chacune
Préparation
- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, à l'exception des côtelettes, et porter à ébullition. Laisser mijoter 2-3 min.
- Badigeonner les côtelettes de porc de la sauce et déposer sur la grille à barbecue.
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Griller les côtelettes 5-7 min. de chaque côté ou jusqu'à ce que la chair ne soit plus rosée. Badigeonner la viande durant la cuisson
Commentaire du cuisiner
4 portions
Pour obtenir une sauce à badigeonner plus relevée, ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché finement.
Accompagnement
Riz et des légumes grillés sur le barbecue
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