Confiture de framboises-kiwis sans cuisson

Ingrédients

• 2-3/4 tasses de framboises mûres, lavées et écrasées
• 1-1/4 tasse de kiwis mûrs, pelés et hachés finement
• 3-1/4 tasses de sucre
• 1 boîte de pectine de fruits en cristaux Certo

Préparation

1. Mesurer les fruits préparés et déposer dans un grand bol. Mesurer le sucre et mettre de côté.
2. Mélanger la pectine de fruits avec 1/4 tasse du sucre mesuré. Ajouter graduellement aux fruits, en remuant bien. Laisser reposer 30 minutes, en remuant de temps en temps. Le mélange sera épais. Ajouter le reste du sucre et continuer de remuer pendant 3 minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
3. Verser dans des bocaux ou des récipients en plastique propres. Fermer avec des couvercles hermétiques et laisser reposer à température ambiante pendant 24 heures. Conserver au congélateur. Si la confiture est utilisée dans les 3 semaines, on peut la conserver au réfrigérateur.