Soufflé au fromage et pommes de terre
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 tasse de fromage râpé
- 2 tasses de pommes de terre pilées
- 2 jaunes d'oeufs
- 1/3 tasse de lait
- 2 c à table de gras fondu
- 1/2 c à thé de sel
- 1/4 c à thé de poivre
- 1/8 c à thé de moutrade sèche
- 2 blancs d'oeufs
Préparation
- Mélanger parfaitement le fromage et les pommes de terre. Battre les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Combiner avec le lait, le gras fondu, le sel, le poivre et la moutarde. Ajouter au mélange de pommes de terre et battre jusqu'à ce que soit lisse.
- Incorporer les blancs d'oeufs battus en neige. Verser dans un plat graissé. Pocher au four à 350F, jusqu'à ce que le mélange soit pris, environ 40 minutes.
Commentaire du cuisiner
6 portions
L'expression *POCHER) au four* signifie)
Il faut mettre le plat au four contenant le fromage dans une lèchefrite d'eau chaude et cuire au four modéré jusqu'à ce qu'un couteau plongé au centre en ressorte propre.
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