Petits pains au beurre

Ingrédients

• 2 tasse de farine tout usage
• 1 c à table de poudre à pâte
• 1/4 c à thé de sel
• 1/4 tasse de beurre froid, coupé en petits morceaux
• 3/4 tasse de lait écrémé

Variante

• voir Variante

Préparation

1. Préchauffer le four à 400F. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. À l'aide d'un coupe-pâte ou 2 couteaux, couper les mcx de beurre dans les ingrédients secs jusqu'à formation de gros grumeaux.
2. Ajouter le lait en remuant à la fourchette jusqu'à formation d'une pâte molle. Façonner la pâte en boule. Déposer la pâte dans un moule à gâteau roulé ou sur une plaque à pâtisserie. Plonger les doigts dans la farine et presser sur la pâte pour former un carré de (6 po ) d'épaisseur uniforme.
3. À l'aide d'une spatule en métal ou d'un coté non affûté d'un grand couteau, tailler la pâte à pain en 12 mcx égaux, sans les séparer complètement. Cuire au four jusqu'à ce que les petits pains soient bien dorés, de 15 à 20 minutes. Déposer le moule ou la plaque sur une grille et laisser refroidir 10 minutes. Servir chaud.

Préparation:Variante

1. On peut varier ces petits pains pour agrémenter un plat particulier. Pour servir avec des spaghetti, incorporer aux ingrédients secs à l'étape (1) 2 c à table de fromage parmesan râpé, 1/2 c à thé de basilic séché et 1/4 c à thé d'origan séché