Crêpes à la sauce pralinée
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 tasses de farine brodie xxx [avec poudre à pâte]
- 2 c à table de sucre
- 2 oeufs
- 1-1/4 tasse de lait
- Beurre
Ingrédients:Sauce pralinée
- 1 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de sirop de maïs
- 1/2 tasse de crème à fouetter [35%]
- 1/4 de tasse de beurre
- Vanille, au goût
Préparation
- Mélanger ensemble la farine et le sucre. Battre les oeufs dans le lait, verser sur les ingrédients secs et bien mélanger.
- Fondre un peu de beurre dans une poêle et y verser très peu de la pâte. Dorer d'un côté, retourner et dorer la crêpe de l'autre côté; la retirer de la poêle. Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
Préparation:Sauce pralinée
- Dans une casserole, porter ensemble la cassonade, le sirop de maïs, la crème et le beurre à ébullition. Laisser bouillir pendant 5 minutes. Retirer du feu et incorporer la vanille.
- Au moment de servir, réchauffer les crêpes et la sauce au four à micro-ondes.
Commentaire du cuisiner
24 petites crêpes
Un petit péché!
Servir ces crêpes avec de la crème glacée.
La sauce pralinée se conserve pendant environ 1 mois au réfrigérateur.
Si désiré, ces crêpes peuvent être congelées
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