Sauce BBQ Américaine
Imprimer Catégorie Divers Thèmatique Aucune thèmatique Source Franklin Chef Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédient
- 3 c à table d'oignon haché
- 1 gousse d'ail émincée
- 2 c à table d'huile végétale
- 1 tasse de ketchup
- 3 c à table d'eau optionel
- 3 c à table de vinaigre de cidre
- 2 c à table de sucre brun foncé
- 2 c à table de sauce worcestershire
- 1/2 c à thé de moutarde en poudre
Commentaire du cuisiner
Tout chef cuisinier amateur a besoin d'une bonne sauce BBQ dont il peut se servir pour griller ou rôtir des côtes, du poulet ou tout autre spécialité.
À cause de la quantité de sucre contenue dans ces sauces, il n'est pas recommandé de commencer la cuisson en badigeonnant les aliments, car le sucre se caramélisera et la sauce brûlera.
Il est donc préférable de mariner la viande ou la volaille dans la sauce BBQ au moins 6 heures ou durant la nuit.
Enlever le surplus de sauce avant de griller ou rôtir, tout et le conservant pour badigeonner environ 15 à 20 minutes avant la fin de la cuisson.
La sauce BBQ américaine qu'on parle c'est une @Marinade mais la Compagnie FranklinChef l'appelle ainsi.
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