Baguettes de pain à l'italienne
Imprimer Catégorie Pain Thèmatique Aucune thèmatique Source Hôpital Maisonneuve-Rosemont Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3/4 tasse tomates italiennes en petits cubes
- 2 c à table vin blanc
- 2 c à thé huile d'olive
- 2 c à table de persil frais haché
- 2 c à table de basilic frais haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 3 oignons verts en rondelles
- sel et poivre au goût
- 1/2 baguette de blé entier
- 2 c à thé fromage parmesan râpé
Préparation
- Mélanger les tomates, le vin, l'huile, les herbes, l'ail, l'échalotte et les assaisonnements.
- Couper la baguette en deux sur la longueur. Faire grille au four 2 à 3 minutes. Étendre le mélange de tomates sur le pain grillé, parsemer de parmesan et remettre au four 3 à 4 minutes. Couper chaque morceau en 4.
Commentaire du cuisiner
4 portions
Valeur énergétique/portion: 120 calories)
Ce pain accompagne à merceille les escalopes de veau et de volaille, les poissons et les soupes-repas.
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