Pâte à pizza au blé entier
Imprimer Catégorie Pâte Thèmatique Aucune thèmatique Source Hôpital Maisonneuve-Rosemont Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 sachet de 8 g. de levure sèche active
- 1/4 tasse d'eau tiède
- 2 c à thé de sucre
- 1 c à thé huile végétale
- 1 c à thé sel
- 1 tasse eau chaude
- 1-1/2 tasse farine de blé entier
- 1-1/2 farine tout usage
Préparation
- Dissoudre la levure dans l'eau tiède. Réserver.
- Mélanger le sucre, l'huile, le sel et l'eau chaude. Y incorporer la levure dissoute. Mélanger les deux farines et en incorporer la moitié au mélange de levure. Bien mélanger.
- Ajouter une quantité suffisante de ce qui reste de farine pour que la pâte se manipule bien. Pétrir légèrement. Diviser en deux. Pétrir chaque boule et façonner en cercle aplati.
- Étendre avec les doigts sur une assiette à pizza légèrement huilée. Laisser lever 15 minutes à la température de la pièce. Garnir è votre goût et cuire au four, sur la grille inférieure à 450F. jusqu'à ce que la pâte soit cuite (environ 20 minutes)
Commentaire du cuisiner
2 pâte à pizza de 25cm. (10 pouces de diamètre) 4 portions/pâte.
Suggestions de garnitures:
Sauce tomate, brocoli en fleurettes blanchi, champignons, poivron vert, olives noires, fromage mozzarella écrémé.
Remplacez le pepperoni par des viandes plus maigres:ex du cappiccole, du poulet cuit, du jambon maigre...
Choisissez un fromage contenant moins de 19% m.g. (matières grasses).
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