Gâteau à la soupe aux tomates (Santé)
Imprimer Catégorie Tomates Thèmatique Aucune thèmatique Source Hôpital Maisonneuve-Rosemont Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3/4 tasse farine tout usage
- 3/4 tasse farine de blé entier
- 1 c à thé bicarbonate de soude
- 2 c à thé poudre à pâte
- 1/4 c à thé sel
- 1 c à thé cannelle
- 1/2 c à thé muscade
- 1/4 tasse margarine
- 3/4 tasse cassonade
- 1 oeuf
- 10 oz crème de tomates
- 1/2 tasse raisins secs
- 1/4 tasse noix hachées
Préparation
- Préchauffer le four à 350F. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte, le sel et les épices. Incorporer les raisins et les noix. Réserver.
- Défaire le beurre en crème. Incorporer le sucre et l'oeuf et bien battre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Incorporer graduellement la préparation de farine et la crème de tomates, en alternant l'ajout de l'un et de l'autre ingrédient.
- Verser la pâte dans un moule tubulaire rond de 20 m (8 pouces) de diamètre. Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Commentaire du cuisiner
8 portions
Valeur énergétique/portions:1200 kilojoules-285 calories
Garnir d'un glaçage au fromage léger (voir recette).
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