Muffins avoine et raisins
Imprimer Catégorie Avoine et Son Thèmatique Aucune thèmatique Source Hôpital Maisonneuve-Rosemont Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1-1/2 tasse flocons d'avoine
- 2 tasses lait 2%
- 2 tasses farine de blé entier
- 6 c à table germe de blé
- 4 c à table graines de tournesol
- 1 c à thé cannelle
- 4 c à thé poudre à pâte
- 1/2 c à thé sel
- 1 tasse raisins secs
- 1/2 tasse margarine foundue
- 1 tasse cassonade légèrement tassée
- 2 oeufs battus
Préparation
- Mélanger l'avoine et le lait. Laisser reposer.
- Mélanger la farine, le germe de blé, les graines, la cannelle, la poudre à pâte, le sel et les raisins secs. Réserver.
- Mélanger la margarine, la cassonade et les oeufs battus. Former un puits au centre des ingrédients secs et y incorporer le mélange d'avoine et le mélange de cassonade. Brasser juste assez pour bien humecter.
- Verser la pâte dans des moules à muffins légèrement graissée. Cuire au four à 375F. de 20 à 25 minutes.
Commentaire du cuisiner
18 muffins
Valeur énergétique/muffin: 950 kilojoules (230 calories)
Les fibres aident à régulariser la fonction intestinales et pourraient jouer un rôle dans la prévention des maladies coronariennes et de certains types de cancer.
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