Pizza Jardinière

Ingrédients

• 2 c à thé d'huile d'olive
• 2 petits oignions rouges, tranchés en rondelles minces environ (1-1/2 tasse)
• 1 c à table d,eau
• 1/8 c à thé de thym séché
• 1/8 c à thé de piments rouges secs. broyés
• 1/2 tasse de sauce tomate
• 1/2 paquet de 908g (2lbs) de pâte à pain surgelée, décongelée
• 1 poivron vert moyen, en lanières (environ 1 tasse)
• 1 tasse de champignons tranchés
• 1/3 tasse de fromage mozarella , râpé

Préparation

1. Vaporiser une plaque à pizza de 12 po d'enduit végétale Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer l'huile à feu mi-vif, ajouter les oignons, l'eau, le thym et les piments broyés.Couvrir et cuire 4 minutes. Découvrir et faire revenir, sans laisser brunir, jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 10 minutes.
2. Incorporer la sauce tomate et cuire en remuant, jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie, de 5 à 7 minutes. Retirer du feu et réserver.
3. Préchauffer le four à 425F. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en cercle de 10 po. Étendre sur la plaque à pizza. Étaler la sauce sur la pâte. Garnir du poivron vert, champignons et du mozzarella.
4. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage commence à bouillonner et que la croûte soir dorée, 20 minutes. Servir immédiatement.