Pizza Californienne

Ingrédients:Pâte pizza maison

• 1-1/4 tasse de farine
• 1 sachet de levure instantanée
• 1/4 c à thé de sel
• 1 tasse d'eau tiède
• 2 c à table d'huile

Ingrédients:Garniture

• 12 gousses d'ail
• 1 oignon rouge moyen, coupé en deux
• 1 c à table de vinaigrette italienne sans gras
• 2 c à table de semoule de maïs jaune
• 1 poivron rouge moyen, tranché mince (1 tasse)
• 1 poivron vert moyen, tranché mince (1 tasse)
• 1 poivron jaune moyen, tranché mince (1 tasse)
• 1/4 tasse de fromage bleu émietté
• 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, tranchées mince

Préparation:Päte pizza maison

1. Battre 30 secondes à faible vitesse, puis 3 minutes à haute vitesse. Incorporez de 1-1/2 à 2 tasses de farine pour obtenir une pâte molle. Pétrir 10 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant d'utiliser.

Préparation:Garniture

1. Placer la grille du four à la position la plus basse. Préchauffer le four à 450F. Placer les gousses d'ail et les deux moitiés d'oignon rouge dans un petit plat. Remuer la vinaigrette italienne Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 minutes et laisser refroidir légèrement et trancher l'ail. Réserver.
2. Vaporiser 2 plaques à pâtisserie d'enduit végétale. Saupoudrer de sémoule. Diviser la pâte en 4. Avec un rouleau à pâte fariné, abaisser chaque morceau de pâte en cercle de 7 pouces. Déposer sur les plaques.
3. Badigeonner la paêt d'huile d'olive. Pour la garniture, parsemer la pâte d'ail, d'oignon et des 3 poivrons, en laissant un bord de 1/2 pouce. Parsemer de fromage et de basilic.
4. Cuire au four jusqu'à dorée et que le fromage soit légèrement fondu, environ 15 minutes. Tailler en pointes et servir immédiatement.