Trempette aux palourdes et aux herbes
Imprimer Catégorie Trempette Thèmatique Aucune thèmatique Source La cuisine légère d'Anne Lindsay Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 tasse fromage cottage, à faible teneur en matières grasses
- 1 bte (142g) de paolourdes
- 1/4 tasse persil frais haché
- 3 c à table yogourt léger
- 2 c à table basilic ou aneth grossièrement hachés (ou 1 c à table) de basilic séché ou aneth.
- 1 c à table oignon haché fin
- 1 c à table jus de citron
- 1 goutte sauce piquante aux piments.
Préparation
- À l'aide d'un malayeur ou robot culinaire, brasser le fromage cottage pour l'homogénéiser.
- Égoutter les palourdes; réserver 1 c à table de liquide
- Mélanger le fromage cottage, les palourdes, le persil, le yogourt, le basilic, l'oignon, le jus de citron, le jus (réservé) des palourdes et la sauce piquante aux piments dans un bol.
- Couvrir et conserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Commentaire du cuisiner
Donne environ 2 tasses
Voici une version légère d'une trempette très populaire à base de fromage à la crème, de la crème sure ou de mayonnaise. D'une teneur beaucoup plus faible en gras et en calories, elle est tout aussi délicieuse que la trempette ordinaire. Servez-la avec des crudités.
Chaque portion: 1 c à table, contient:
11 Calories
2g de protéines
0.2 g de lipides
0.1g de gras saturés
2 mg de cholestérol
1 g de glucides
0 g de fibres alimentaires
33 mg de sodium
28 mg de potassium
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