Pain de viande minceur
Imprimer Catégorie Pain de viande et Roulé de viande Thèmatique Aucune thèmatique Source Cuisine santé express Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 2 c à thé d'huile d'olive
- 1 oignon jaune moyen, haché
- 1/4 tasse d'oignons verts hachés
- 1/4 tasse de champignons hachés
- 2 gousses d'ail, hachées finement.
- 1/8 c à thé de thym séché
- 2 blancs d'oeuf
- 1 tasse de chapelure fraîche
- 1/2 tasse de ketchup
- 1/4 c à thé de sel
- 1 lb de dinde hachée
- 1/2 lb de boeuf haché maigre.
Préparation
- Dans une grande poêle anti-adhésive, chauffer les légumes, l'ail et le thym. Faire sauter en remuant jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres, 5 minutes. Déposer sans une assiette et laisser refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, mélanger les blancs d'oeufs, la chapelure, le ketchup et le sel. Ajouter la dinde et le boeuf; bien mélanger. Ajouter ensuite les légumes et mélanger à nouveau. Tasser dans le moule.
- Cuire jusqu'à ce qu'une tige de métal insérée au centre en ressorte chaude, environ 55 minutes. Laisser reposer 10 minutes. Couper et tranches et servir
Commentaire du cuisiner
6 Portions
La combinaison de dinde et de boeuf haché, réduit la teneur en gras.
Photo 2: Cuire le pain de viande dans un moule qui contient une grille, permet à la graisse de s'échapper.
Photo 3: Faites une recette double et utilisez le deuxième pain de viande dans les sandwichs. TRanchez-le et servez-le froid, avec laitue, tomates et oignons.
Congélation: Cuire le pain de viande comme indiqué. Laisser refroidir et tailler. Mettre les tranches individuelles dans des baggies. Se conserve au congélateur 2 mois.
Aucun commentaire