Petits pains du matin

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 c à table de poudre à pâte
• 1 c à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c à thé de sel
• 1/3 tasse de beurre non salé ou margarine, coupé en morceaux.
• 1 tasse de lait de beurre

Ingrédients:Glace

• 1 blanc d'oeuf légèrement battu
• 1 c à table d'eau

Préparation

1. Préchauffer le four à 450F. Vaporiser une plaque à pâtisserie d'enduit végétal. Réserver.
2. Dans un bol, méalnger la farine, la oudre à pâte, le bicarbonate et le sel. É l'aide d'un coupe-pâte ou deux couteaux, couper le beurre dans les ingrédients secs jusqu'à formation de gros grumeaux. Incorporer le lait de beurre en remuant jusqu'à formation d'une pâte molle.
3. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte (1/4 po) d'épaisseur. Tailler avec un emporte-pièce de (2-1/2 po) de diamètre. Rassembler les retailles, abaisser de nouveau et tailler à l'emporte-pièce. Déposer sur la plaque à pâtisserie.

Préparation:Glace

1. Mélanger le blanc d'oeuf et l'eau. Badigeonner le dessus des petits pains de ce mélange. Cuire au four jusqu'à ce que les petits pains soient bien dorés, de 12 à 15 minutes. Retirer et laisser sur une grille pendant quelques minutes. SErvir chaud.