Confitures de canneberges aux noix de Grenoble
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 5 tasses de cannebeges
- 2 tasses d'eau
- 1/2 tasses de noix de grenoble hachées menu
- 4-1/2 tasses de sucre
- 1 boîte de pectine en poudre (57 grammes)
Préparation
- Placer les canneberges et l'eau dans un chaudron en inox, en verre ou en fonte émaillée. Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
- Ajouter les noix et mélanger. Ajouter la pectine et bien mélanger pour la dissoudre. Porter à ébullition en remuant constamment. Ajouter le sucre et dissoudre rapidement en brassant constamment.
- Reporter à ébullition vive pour exactement 1 minute, retirer du feu et écumer rapidement.Remplir les pots en laissant tout juste 1/8 de pouce sous le goulot.
- Suivre ces instructions pour la mise en conserves domestique. Stériliser les pots 10 minutes au bain d'eau bouillante.
Commentaire du cuisiner
6 pots de 250 ml
Un heureux mélange aigre doux à tartiner sur ses rôties le matin. C'est génial sur du pain de seigle.
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