Barres aux carottes
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2/3 tasse de cassonade
- 2 c. à table de beurre ramolli
- 3/4 tasse de babeurre
- 1 c. à thé de vanille
- 2 blancs d'oeufs
- 3/4 tasse de farine blé ou régulière
- 1 1/2 tasses de gruau régulier
- 2 c. à thé poudre à pâte
- 1 c. à thé cannelle
- 1/4 c. à thé bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé sel
- 1 tasse de carottes râpées
- 1/2 tasse de raisins secs
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F. Battre le cassonade et le beurre quelques minutes. Ajouter le babeurre, la vanille et les blancs d'oeufs. Bien battre.
- Mélanger dans un autre bol, la farine, le gruau, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate et le sel. Ajouter au mélange de sucre et beurre. Ajouter les carottes et les raisins.
- Mettre la pâte dans un moule de 11 X 7 bien graissé. Cuire à 350F. pour environ 30 minutes.
Commentaire du cuisiner
Donne 12 portions
On peut remplacé le babeurre par la même quantité de lait + 1 c. à table de vinaigre... les blancs d'oeufs par 1 gros oeuf... et les raisins par des dattes hachées.
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