Pouding à l'orange et sauce au chocolat

Imprimer Catégorie Orange Thèmatique Aucune thèmatique Source Le guide de cuisine Québécoise Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Pouding à l'orange et sauce au chocolat

Ingrédients

  • 1/4 lb (115 g) beurre mou
  • 1/2 tasse (125 ml) sucre granulé
  • 2 gros oeufs battus
  • 1-1/4 tasse (310 ml) farine tout usage
  • 1 c. à thé (4 ml) poudre à pâte
  • 1/3 tasse (80 ml) crème 15 %
  • 1 c. à soupe (15 ml) zestes d'orange hachés
  • 2 c. à soupe (30 ml) jus d'orange frais
  • 2 c. à soupe (30 ml) marmelade d'oranges
  • 1 c. à thé (4 ml) extrait de vanille

Ingrédients: Sauce au chocolat et grand marnier

  • 4 c. à soupe (60 ml) beurre
  • 1/2 lb (8 oz) chocolat noir semi-sucré en morceaux
  • 1 tasse (250 ml) crème 35 %
  • 3 c. à soupe (45 ml) liqueur de Grand Marnier

Préparation

  1. Dans un grand bol, bien fouetter le beurre et le sucre. Incorporer les oeufs tout en battant. Ajouter la farine préalablement mélangée à la poudre à pâte en alternant avec la crème. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
  2. Verser le mélange dans un moule à pouding huilé d'une capacité d'environ 5-6 tasses (1,25-1,5 L). Couvrir d'une feuille de papier díaluminium, puis du couvercle. Placer le moule sur un petit trépied métallique dans une grande casserole. Ajouter assez d'eau pour atteindre la moitié de la hauteur du moule. Couvrir et cuire 80 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la pâte en ressorte sec.
  3. Retirer le moule de la casserole et attendre 10 minutes avant de démouler sur une assiette de service. Couvrir de la sauce au chocolat et au Grand Marnier. Décorer de morceaux de chocolat et de zestes d'orange râpés. Attendre 10 minutes avant de servir des portions individuelles.

Préparation:Sauce au chocolat et Grand Marnier

  1. Dans un bain-marie, réchauffer tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une sauce riche et onctueuse. Verser sur vos desserts favoris.

Commentaire du cuisiner

6-8 portions

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo