Scones aux bleuets

Imprimer Catégorie Croissants et Scones Thèmatique Aucune thèmatique Source IMPERIAL Évaluation

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Scones aux bleuets

Ingrédients

  • 2-1/4 tasses de farine tout usage 532 mL
  • 1/4 tasse de sucre granulé 59 mL
  • 4 c. à thé de poudre à pâte 20 mL
  • 1/2 c. à thé de sel 2.5 mL
  • 1/2 tasse de margarine dure IMPERIAL (1 carré) 118 mL
  • 3/4 tasse de bleuets frais ou surgelés 177 mL
  • 1 tasse de lait 237 mL

Préparation

  1. Chauffer le four à 450 °F (230 °C). Dans un grand bol à mélanger, remuer la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Y couper la margarine avec un coupe-pâte ou deux couteaux, jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Incorporer les bleuets.
  2. Ajouter le lait et remuer à la fourchette jusqu'à ce que le mélange forme une pâte. Sur une surface légèrement farinée, pétrir délicatement la pâte de 8 à 10 fois. Abaisser à 3/4 pouce (1.9 cm) d'épaisseur. Découper avec un emporte-pièce de 1 3/4 pouce (4,5 cm) fariné et déposer sur une plaque à pâtisserie non graissée.
  3. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les scones soient légèrement dorés. Laisser refroidir quelques minutes et servir chaud.

Commentaire du cuisiner

Donne environ 12 scones.
Préparation : 20 minutes
Cuisson au four : 10 à 12 min
Ces petits scones merveilleux sont parfaits à l'heure du thé. Remplacez les bleuets par des fraises fraîches équeutées et hachées, si désiré.

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