Carrés strudel aux pommes et aux guimauves

Ingrédients

• 1-1/4 tasse de farine de blé entier 300 mL
• 1-1/4 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide 300 mL
• 3/4 tasse de cassonade légèrement tassée 175 mL
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 2 mL
• 3/4 tasse de beurre (ou de margarine dure
• 1 sac (250 g) de minis-guimauves Jet-Puffed KRAFT, divisées
• 2 tasses de pommes rouges, non pelées et coupées
• en petits dés (env. 2 pommes moyennes) 500 mL
• 16 caramels KRAFT
• 1 c. à thé d'eau

Préparation

1. Mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade et le bicarbonate. Couper le beurre (ou la margarine) dans le mélange jusqu'à ce que ce soit grumeleux. Réserver 1 tasse (250 mL) du mélange grumeleux.
2. Presser le mélange grumeleux qui reste dans le fond d'un moule de 13 x 9 pouces (3,5 L), graissé ou tapissé de papier parchemin. Étaler la moitié des guimauves sur le dessus et parsemer des pommes. Garnir du mélange grumeleux réservé.
3. Cuire au four à 375 °F (190 °C), de 20 à 25 minutes. Parsemer du reste des guimauves et placer sous le gril jusqu'à ce que les guimauves soient légèrement dorées, de 1 à 2 minutes. Laisser refroidir.
4. Déposer les caramels développés et l'eau dans un petit bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à HAUTE intensité, 1 minute; remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Arroser les carrés de caramel; réfrigérer.