Garniture pour tarte au sucre

Imprimer Catégorie Sucre Thèmatique Aucune thèmatique Source Louise Edmondton, Alberta Évaluation

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Ingrédients

  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 250 mL [1 tasse] de cassonade
  • 250 mL [1 tasse] de crème épaisse à fouetter [35%]
  • 250 mL [1 tasse] de sirop de maïs
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait concentré sucré

Préparation

  1. Faire bouillir ensemble le sucre, la cassonade et la crème pendant 10 minutes, à feu moyen. Retirer du feu, incorporer le sirop de maïs et le lait concentré sucré au mélange.
  2. Battre à la main, ou au malaxeur à vitesse moyenne pendant 10 minutes. Laisser refroidir.

Commentaire du cuisiner

Cette garniture peut être doublée, et congélée pour un dessert vite fait à la derniere minute, que l'on peut utiliser pour garnir des petites tartelettes de 7,6 cm [3 pouces] du commerce.
Il suffit de la laisser refroidir, de la verser dans des plats de congélation, et de la congeler.

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