Raviolis chinois au porc

Ingrédients

• 1 livre (454 g) de porc haché
• 1 c à table (15 ml) de sel
• ½ c à thé (2,5 ml) de poivre moulu
• ¼ tasse (60 ml) d'oignons verts, finement hachés
• 1 c à table (15 ml) de Sauce VH® 5 Épices d'Asie
• 1 blanc d'oeuf, légèrement battu
• 1 paquet (400 g) de pâte pour raviolis chinois
• Sauce VH® Trempette Thaï

Préparation

1. Placez le porc dans un grand bol, ajoutez le sel, le poivre, les oignons verts, la Sauce VH® 5 Épices d'Asie, le sel et le blanc d'oeuf. Mélangez bien, couvrez et mettez au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
2. Lorsque vous êtes prêt(e) à farcir la cuillère à thé (5 ml) de farce au milieu de la première pâte de raviolis chinois, humidifiez les bords avec un peu d'eau et ramenez les côtés de la pâte autour de la farce. Pincez les bords ensemble sur le dessus afin de sceller le ravioli chinois. Il devrait ressembler à un petit sac rempli. Continuez jusqu'à ce que toutes les pâtes soient remplies et scellées.
3. Faites chauffer un wok ou une grande poêle jusqu'à ce qu'il(elle) soit très chaud(e). Ajoutez de l'huile et lorsqu'elle est chaude, ajoutez quelques raviolis chinois et faites les frire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égouttez sur un essuie-tout. Continuez à faire frire les raviolis chinois jusqu'à ce qu'ils soient tous préparés.
4. Ils peuvent être cuisinés à l'avance et réchauffez dans un four à 350F. Servez-les avec la Sauce VH® Trempette Thaï.