Tarte aux fraises fraîches 1
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Photos de la recette
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Ingrédients
- Préparation de 2 abaisses
- 1 oeuf
- 3 c. à soupe de farine
- 1 tasse de sucre
- 4 tasses de fraises fraîches
- 1/2 c. à thé de sucre pour la garniture
- 1 c à thé de sirop d'érable pour la garniture
Préparation
- Dans un bol moyen battre l'oeuf. Ajouter la farine, le sucre et la farine, bien mélanger à la cuillère de bois. Ajouter les fraises et plier dans le mélange. Laisser reposer 30 minutes avant de dàposer dans l'abaisse
- Abaisser la première abaisse de 10 pouces. Verser la préparation de fruits dans l'abaisse et recouvrir de l'autre abaisse et faire des incisions sur le dessus.
- Badigeonner de sirop d'érable et saupoudrer la c. à thé de sucre. avec le bout des doigts. Cuire au four préchauffé à 375 F. pendant environ 45 minutes.
Commentaire du cuisiner
Cuire la tarte sur la dernière tablette inférieur du four.
On peut congeler sans cuisson et la cuire congelée au four à 400 F. environ 55 minutes environ
Note spéciale Quand j'utilises des fraises (Hors saison) qui sont moins sucré, je mets la tasse de sucre. Mais en saison estival, je mets 3/4 tasse de sucre.
Le petit truc de sirop d'érable vient de mon pâtissier, ce qui donne un cachet dans la couleur de finition et laisse coller les grains de sucre, mieux qu'un blanc d'oeuf.
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