Tarte à la rhubarbe 04
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 tasses de sucre
- 3 c à table de farine
- 2 oeufs battus
- 5-½ tasses de rhubarbe fraîche coupées grossièrement pour 2 abaisses, ( non cuites) de 9 pouces. OU
- (6 tasses de rhubarbe) pour 2 assiettes de 10 pouces)
Ingrédients:Panure
- 1 tasse farine
- 1/2 tasse cassonade
- 1/4 tasse graisse
- 1/2 thé soda
- 1/2 thé poudre à pâte
Préparation Mélange
- Mélanger ensemble le sucre, la farine et les oeufs. Replier les morceaux de rhubarbe dans le mélange doucement, pour obtenir une pâte uniforme. Déposer à la cuillère cette préparation, divisé dans les 2 abaisses.
Préparation Panure
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.Cette préparation doit être grumleuse, on la travaille avec un coupe-pâte, ou le bout de ses doigts. Étendre de façon égal la panure sur le mélange de rhubarbe avec la pointe de la fourchette
- Préchauffer le four à 400 F. Cuire 10 minutes à 400F et 40 à 45 minutes à 350F, sur la grille inférieure du four.
- Si on prend de la rhubarbe congelée, ne pas dégelé, la préparer de la même façon en la pliant dans la préparation, (pas plus d'eau) à la cuisson.
Commentaire du cuisiner
Donne 2 tartes simples.
Quand vous aurez essayer cette recette faudra la garder précieusement, parce que c'est le summum de tarte à la rhubarbe. Cette recette avait été prise sur un site anglais en 1996. Ça fait déjà 11 ans que je fais cette tarte et je ne changerais pas. Un beau cadeau !!
Photo personnelle de: Rose-Hiver, un gros merci!!
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