Salade grecque 02
Imprimer Catégorie Salade verdure Thèmatique Aucune thèmatique Source Soeur Angèle Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 grosse laitue boston
- 2 tomates, coupées en 8
- 1/2 concombre, anglais tranché
- 1 oignon rouge, tranché fin
- 1 bte/14 oz) coeurs d'artichauts en conserve, égouttés et coupés en 8
- 12 olives noires dénoyautées
- 125 gr/4 oz) de fromage fêta, en cubes
Vinaigrette
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 2 c à table de jus de citron
- sel et poivre moulu
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 1 c à table d'origan frais, haché
- 1/2 citron, coupé en lamelles Pour décorer
- 4-6 brins de cerfeuil frais Pour décorer
Préparation
- Détachez les feuilles de laitue, nettoyées à l'eau glacée et essorez. Mettre dans un saladier.
- Ajoutez les tomates, concombre, coeurs d'artichauts, olives et fromage.
Vinaigrette
- Mettre tous les ingrédients dans un petit ot qui ferme bien et secouez; versez sur la salde. Mélangez délicatement et décorez de lamelles de citron et de brins de cerfeuil.
Commentaire du cuisiner
4-6 Portions
Laissez la peau des concombres ou encore enlevez-les de lanières avant de trancher .
En Grèce, une salade accompagne toujours le repas, quel que soit le plat commandé. Recréez une atmosphère ensoleillée en préparant cette recette authentique.
Cette salade, accompagne les plats grecs, tels que les brochettes , et s'harmonise particulièrement bien avec l'agneau. On peut aussi la servir seule comme repas léger, avec du pain croûté.
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