Tarte aux pommes 06

Ingrédients

• 6 pommes
• 6 c. à table de cassonade
• 1/3 de tasse de sucre
• 1/3 de tasse de farine tout usage
• 1/2 c.à thé de cannelle
• 1/4 de c. à thé de sel
• 1/4 de tasse de beurre
• 1/2 c. à thé de zeste de citron râpé
• 6 c. à tables de crème 35%

Préparation

1. Préparer la pâte. Foncer l'assiette avec la première abaisse. Évider, peler et trancher les pommes. Mélanger la cassonade, le sucre, la farine, la cannelle et le sel.
2. Incorporer aux pommes. Remplir le fond de tarte non cuit avec le mélange. Parsemer de noisettes de beurre et de zeste. Arroser de crème 35%.
3. Abaisser le reste de la pâte, inciser et placer sur la garniture, bien sceller. Cuire à four chaud(450 F) pour 10 minutes et ensuite à four modéré (350 F) pour 30 à 35 minutes, enfin jusqu'à les pommes soient cuites.