Amuse-gueule au poulet
Imprimer Catégorie Poulet Thèmatique Aucune thèmatique Source Le Poulet du Québec Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 500 g (1 livre) de poulet haché, cru
- 2 oeufs battus
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
- 30 ml (2 c. à table)de parmesan râpé
- 15 ml (1 c. à table) de persil séché
- 10 ml (2 c. à thé) de basilic séché
- 10 ml (2 c. à thé) d'origan séché
- 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail
- sel et poivre au goût
- qq c à soupe d'huile d'arachide
- 48 cubes de cantaloup
Préparation
- Mélanger les ingrédients sauf l'huile et le cantaloup, puis façonner des boulettes de 2,5 cm (1 po) de diamètre.
- Faire revenir les boulettes par petites quantités dans l'huile, environ 5 minutes de chaque côté. Les égoutter et les maintenir au chaud jusqu'au montage.
- Piquer chaque boulette sur un cure-dent à cocktail et ajouter un cube de cantaloup. Servir aussitôt.
Commentaire du cuisiner
48 Portions
Note: Ces boulettes peuvent se conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours.
Aucun commentaire