Salade printanière aux crevettes
Imprimer Catégorie Crevette Thèmatique Aucune thèmatique Source Le guide de cuisine Québécoise Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 laitue Boston lavée, essorée et déchiquetée
- 1 lb (454 g) crevettes moyennes, cuites et décortiquées
- 12 tomates cerises, coupées en deux
- 1/4 lb (115 g) champignons lavés et tranchés
VINAIGRETTE PRINTANIÈRE
- 2 c. à soupe(30 ml) jus de citron
- 1/4 tasse(60 ml) huile de noix
- 1 c. à soupe (15 ml)vinaigre de vin
- 1 c. à thé(4 ml) estragon frais si possible
- 1 c. à soupe(15 ml) persil frais haché
- Sauce Tabasco
- Poivre
Préparation
- Dans un bol à salade, bien mélanger la laitue, les crevettes et les champignons. Réserver les tomates pour la fin.
- Juste avant de servir, verser la vinaigrette sur la laitue et mélanger. Ajouter les petites tomates et servir immédiatement.
VINAIGRETTE PRINTANIÈRE
- Dans un petit bol, bien fouetter tous les ingrédients et assaisonner au goût à líaide de la sauce Tabasco et du poivre.
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4 portions
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